1.中毒症状。
    磷化铝中毒的主要表现有：轻度中毒者头痛、头晕、恶心、呕吐、四肢无力、失眠、腹痛、口渴及心动过缓；中度中毒者除以上症状加重外，还会出现嗜睡、抽搐、呼吸困难、心电图显示有缺血改变；重度中毒，如昏迷、抽搐、严重呼吸困难、血压下降、休克、心动过速、气短、肝肿大、肾脏明显受损（如出现血尿、蛋白尿）等。  
　　
    2.救治措施。
    发生磷化铝中毒事故后，轻度中毒患者应立即脱离现场，转移到空气新鲜处，更换被污染的衣服，用肥皂水清洗皮肤，卧床休息；中度及重度中毒者在采取上述处理措施后，应迅速送往就近的医院救治，并至少在医院观察24－48小时。对缺氧患者，可应用氨茶碱、氟美松、细胞色素C等药物，纠正呼吸困难，对腹痛剧烈的中毒患者，可使用阿托品1毫克，作肌肉注射。“磷化铝”慢性中毒主要表现为磷中毒症状，可对骨骼及 牙齿造成损伤，患者会出现贫血、头晕及神经衰弱等症状。慢性中毒者一经确诊，应脱离原作业，并围绕因慢性中毒而引发的贫血、牙病、失眠 等病状作系统的康复治疗，以有效化解患者体内残留的磷化铝毒素。

铝中毒预防法

人体内蓄积的铝过多，会引起铝中毒，使用铝制品必须采取正确操作方法，使铝元素混入食物中的含量控制在最低限度。
①用铝制炊具应避免与其他硬物摩擦，以防铝粉铲落。炒菜不宜用铝制炊具。
②铝锅使用前略加热，使氧化层破损处再氧化，可减少铝渗出。
③铝制盛器不宜久放调味品和饮料。
④铝锅烧煮食物的时间不宜超过４小时。
⑤铝制炊具用完洗净后用火烤干，保持氧化膜完整。
⑥用铝勺、铝铲刮下的食物多含铝屑，不宜食用。

吃油条小心铝中毒  
  
《中国医药报》李惠明
  

　　油条香脆可口，价廉物美，已成为寻常百姓的早餐佳肴，更是中小学生常吃的点心。但经常大量食用会给人体健康造成危害，却鲜为人知。
　　关于铝可致人衰老的说法，人们早有所闻，但对铝会导致多种疾病多数人并不清楚。铝对人体是一种弱毒性有害元素，一旦进入细胞可以与某些蛋白质结合，与酶、核酸、三磷酸腺苷等重要的物质相互作用，干扰体内的多种生化反应，影响某些器官和细胞的物质代谢，进而导致其功能障碍。研究证明，长期吸入氧化铝尘或金属铝尘可引起肺广泛纤维化。铝能过血脑屏障或通神经元轴浆沿嗅神经入脑，引起铝性脑病、老年性与早老性痴呆，进而可引起记忆、行为、运动协调等改变。长期摄入含铝化合物后，铝离子被吸收于血中并蓄积于骨内，导致骨痛、肌痛、肌无力及微骨折。铝可抑制生殖系统中多种酶的活性，致运动染色体畸变、死胎率升高，可引起运物子代形态异常，可间接使动物流产等。
　　在日常生活中，人们直接摄入铝的途径首先是食物，其次是饮水。某些食品中使用了含铝的添加剂，如油条、凉粉、粉丝、饼干、彭化食品中添加的疏松剂（明矾），某些含铝的发酵粉等。以明矾作疏松剂加工的油条，不同地区加工油条的工艺不同，加明矾量也不同。据报道，哈尔滨油条铝含量为322-836毫克/千克；广东油条铝含量为484.8-727.4毫克/千克；上海油条铝含量为1454.5毫克/千克。总体来说，人们若每日摄入油条100克，铝摄入量为50-100毫克。而世界卫生组织（1977年）测定成人每日自食物中摄入铝约为200-300微克。综合多种资料推算，我国居民每日从食物中摄入铝为5-10毫克左右，若每日食油条100克，摄入铝量就增加了10-20倍。人体虽可以排出铝，但正常机体总铝量是30毫克，而一根25克的油条含铝25毫克左右，若经常大量进食油条，势必使铝超量进入机体，再加上铝在人体的半衰期为550天，这就不可避免地导致铝蓄积中毒，尤其是孕妇、哺乳期妇女，有肾病及慢性肾功能不全的病人更是后患无穷。为避免铝中毒，请君少吃油条，且选购低铝或无铝食品，少饮浓茶，不常饮啤酒，更有利于减少铝的毒害。

学习了！